Misión

La Licenciatura en Ciencia de los Alimentos de la Universidad de Guadalajara, es un programa educativo basado en competencias, dedicada a formar profesionistas críticos con sentido de liderazgo y ética profesional que, mediante el conocimiento de la ciencia, la tecnología, los procesos y el desarrollo de productos, sean capaces de identificar, investigar, solucionar e innovar en ámbitos productivos, tecnológicos, de gestión, aseguramiento de los sistemas de calidad, y administrativos en la industria alimentaria.

Visión

Ser un programa educativo reconocido por su calidad, nacional e internacionalmente, en el ámbito de la formación de profesionistas en ciencia de los alimentos, quienes intervienen en los procesos productivos y de investigación de manera significativa para propiciar el desarrollo integral de la industria alimentaria desde la producción primaria hasta la mesa del consumidor final, del estado y del país.